清流で友釣りによって釣った天然の鮎です。じっくり時間をかけて、炊き上げていますので、柔らかく、骨ごと全て食べられます。

甘すぎない、手作りの優しい味です。無添加ですので、安心してお召し上がり頂けます。ご飯や、酒の肴にお勧めの一品です。7月～10月の季節限定品です。