■海老芋
海老のような形をしていることから、海老芋という名前がついたといわれています。
里芋よりきめが細かく甘みがあり、お出汁で含ませ煮にしたり、唐揚げにしたりが、
お勧めです。
■京水菜
京水菜は、しゃきしゃきした食感と、ピリッとした辛味がおいしい菜っ葉です。
サラダにも合いますが、これから、寒くなると、お揚げと炊いたり、豚肉と炊くのが、
お勧めです。お鍋に入れたり、お漬物にしてもおいしいです。